The Vegan Database

O vinho é vegan?

O vinho é muitas vezes assumido como sendo vegan, mas muitos vinhos não o são. O estatuto vegan depende da forma como o vinho é clarificado e filtrado durante o processo de produção, e não apenas das uvas.

Resposta rápida

Alguns vinhos são vegan e outros não. Um vinho só é vegan se não forem utilizados agentes de clarificação de origem animal durante os processos de clarificação e filtração.

Porque é que o vinho pode não ser vegan

Muitos vinhos são clarificados com agentes que se ligam a partículas em suspensão e são depois removidos. Alguns dos agentes de clarificação mais comuns são de origem animal, o que torna o vinho final inadequado para pessoas vegan, mesmo que não restem ingredientes de origem animal na garrafa.

Ingredientes e processos a verificar

Os agentes de clarificação de origem animal que podem ser usados na produção de vinho incluem gelatina, caseína, isinglass e albumina de ovo.

Como saber se um vinho é vegan

O indicador mais fiável é a rotulagem explícita como vegan. Quando os rótulos não são claros, os sites das adegas ou bases de dados independentes costumam fornecer informação sobre os métodos de clarificação utilizados.

Este guia explica de forma mais abrangente como avaliar rótulos e alegações: como ler rótulos alimentares como pessoa vegan.

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