The Vegan Database
A massa é vegan?
A massa é frequentemente vegan, mas nem todas o são. O estatuto vegan depende do tipo de massa e se são utilizados ovos ou outros ingredientes de origem animal.
Resposta rápida
Algumas massas são vegans, enquanto outras não o são. A massa feita apenas de sêmola de trigo duro e água é geralmente vegan, enquanto a massa que contém ovos não o é.
Porque é que a massa pode não ser vegan
A massa pode incluir ovos para conferir maior riqueza, cor ou textura. A massa fresca, as massas recheadas e as variedades de especialidade têm maior probabilidade de conter ingredientes de origem animal.
Ingredientes a verificar
Os ingredientes que comummente afetam o estatuto vegan na massa incluem os ovos e, nalgumas massas aromatizadas, ingredientes lácteos como o soro de leite.
Como saber se a massa é vegan
Verificar a lista de ingredientes é a abordagem mais fiável. Rótulos como “massa com ovo” indicam claramente produtos não-vegans, enquanto “sêmola” ou “trigo duro” indicam tipicamente que a massa é vegan.
Este guia explica como avaliar rótulos de forma mais abrangente: como ler rótulos alimentares.
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