Ingredientes

A goma-laca (Shellac) é vegan?

Esta página explica se a goma-laca (também conhecida como shellac) é considerada vegan, qual a sua origem e como os vegans lidam normalmente com este ingrediente ao verificar rótulos de doces, frutas ou medicamentos.

Resposta curta

A goma-laca não é vegan. É produzida a partir das secreções de um pequeno inseto chamado cochonilha-do-laca, sendo, por isso, um produto de origem animal.

Porque é que este ingrediente causa confusão

A goma-laca causa confusão porque é frequentemente descrita nos rótulos com termos vagos como “agente de revestimento natural”, “verniz de confeiteiro” ou simplesmente “E904”. Estes nomes não indicam claramente a sua origem em insetos. Além disso, é usada em quantidades muito pequenas, o que torna a sua fonte fácil de ignorar.

Origem e Produção

A goma-laca é produzida a partir das secreções do inseto Kerria lacca. Estas secreções são colhidas das árvores onde os insetos vivem, processadas e refinadas em flocos ou em forma líquida. Não existem versões vegetais ou sintéticas da “goma-laca” propriamente dita; qualquer produto com este nome é de origem animal.

Onde aparece com frequência

É utilizada para dar brilho e proteger produtos contra a humidade:

• Doces e Chocolates: Coberturas brilhantes de amêndoas, gomas ou drageias.
• Frutas: Usada em maçãs ou citrinos para lhes dar um aspeto brilhante e prolongar a conservação.
• Farmacêutica: No revestimento de comprimidos, cápsulas ou suplementos vitamínicos.
• Cosmética: Vernizes de unhas e alguns sprays para o cabelo.

Alternativas vegan à goma-laca

Existem vários revestimentos de origem vegetal ou sintética que são usados para fornecer brilho ou proteção sem recorrer a animais:

• Cera de Carnaúba: Extraída de uma palmeira.
• Cera de Candelilha: Derivada de um arbusto do deserto.
• Revestimentos à base de celulose: Opção comum na indústria farmacêutica.

Como os vegans lidam com a goma-laca

A maioria dos vegans evita a goma-laca inteiramente, optando por produtos que indiquem claramente o estatuto vegan ou que utilizem ceras vegetais para o acabamento. Nos medicamentos, alguns vegans aceitam a sua presença quando não existe alternativa sem o ingrediente, mas evitam-na sempre em guloseimas e alimentos.

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